Weißer Tee

Chinesischer weißer Tee ist eine der sechs wichtigsten Teesorten in China. Er wird hauptsächlich in der Provinz Fujian produziert, insbesondere in Fuding, Zhenghe, Jianyang und anderen Orten. Der Name des weißen Tees leitet sich vom Aussehen der Teeblätter ab. Die jungen Knospen sind mit einer Schicht feiner weißer Härchen bedeckt, genau wie „weißer Schnee“. Der Produktionsprozess von weißem Tee ist sehr einfach. Er wird grundsätzlich nicht gerollt oder getötet, sodass die natürliche Form der Teeblätter erhalten bleibt.